Barrette di cioccolato del giorno di paga fatte in casa

Preriscaldare il forno a 180°C.

– Scaldate il cioccolato e il burro a bagnomaria e mescolate fino a quando non saranno sciolti.

– Sbattere insieme la farina, il lievito e il sale in una ciotola.

– In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero di canna e l’estratto di vaniglia ad alta velocità fino a ottenere un composto soffice e spumoso.

– Ridurre la velocità al minimo e frullare, aggiungendo il cioccolato fuso.

– Incorporate la farina senza mescolare.

– Aggiungere i pezzetti di cioccolato con un cucchiaio da gelato e impilarli su teglie a 2-3 cm di distanza l’uno dall’altro e cuocere in forno per circa 12 minuti, fino a quando i biscotti saranno lucidi e croccanti ma ancora morbidi al centro.

– Raffreddare su teglie per 11 minuti e trasferirlo su una gratella per raffreddarlo completamente.

GODERE!!