Bocconcini di bistecca con burro all'aglio

Istruzioni:

Metti tutti gli ingredienti, tranne la bistecca, in una ciotola bassa o in un grande sacchetto di plastica richiudibile e mescola per amalgamarli.

Metti i bocconcini di bistecca nella marinata e mescola o agita per ricoprirli. Metti la bistecca in frigorifero a marinare per almeno 30 minuti, ma fino a tutta la notte.

Cottura della bistecca

Scalda una padella grande (preferibilmente in ghisa) a fuoco medio-alto finché non è molto calda. Usando delle pinze o un mestolo forato, rimuovi i bocconcini di bistecca e mettili nella padella calda. Scarta la marinata rimanente.

Cuoci la bistecca (girandola spesso) alla temperatura interna desiderata: la guida generale che usiamo è tra 3 e 5 minuti. Tuttavia, è sempre meglio controllare la temperatura interna con un termometro digitale per alimenti per assicurarti che la bistecca sia cotta come preferisci.

Buon appetito!