Bistecca a cubetti salata a cottura lenta

Preparare le bistecche:
In un piatto fondo, sbatti insieme la farina per tutti gli usi, il sale, il pepe nero, l’aglio in polvere e la cipolla in polvere.
Immergere ogni filetto tagliato a cubetti nella miscela di farina, ricoprendo uniformemente entrambi i lati.
Rosolare le bistecche:
In una padella capiente, scaldare l’olio vegetale a fuoco medio-alto.
Aggiungete i filetti tagliati a cubetti e rosolateli su ciascun lato per circa 2-3 minuti, fino a formare una crosticina dorata. Togliere dalla padella e mettere da parte.
Salta gli aromatici:
Nella stessa padella aggiungere la cipolla affettata e l’aglio tritato. Rosolare fino a quando la cipolla diventa traslucida e l’aglio è fragrante, circa 2 o 3 minuti.
Preparare la pentola a cottura lenta:
Trasferisci le cipolle saltate e l’aglio nella pentola a cottura lenta.
Disporre le bistecche a cubetti rosolate sopra le cipolle e l’aglio.
Creare la salsa:
In una ciotola, unisci il brodo di manzo, la salsa Worcestershire e il ketchup. Mescolare bene.
Versare la salsa sui filetti nella pentola a cottura lenta.
Cuocere le bistecche:
Copri la pentola a cottura lenta e cuoci a fuoco basso per 6-8 ore o a fuoco alto per 3-4 ore, fino a quando le bistecche saranno tenere.
Ispessimento opzionale:
Se preferite una salsa più densa, sciogliete 2 cucchiai di amido di mais in 2 cucchiai di acqua fredda. Aggiungi questa miscela alla pentola a cottura lenta 30 minuti prima della fine del tempo di cottura. Lasciamo cuocere finché la salsa non si addensa.
Assistere:
Servi le bistecche a cubetti cotte lentamente con la salsa ricca su purè di patate, riso o il tuo contorno preferito.
Goditi la tua sostanziosa e saporita bistecca a cubetti cotta lentamente!