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Dovresti lavare prima il riso, ma non esagerare. Durante il processo di lavaggio, non è necessario sciacquare il riso sotto l’acqua corrente.
Mescola con le mani e lava nella ciotola per rimuovere eventuali impurità evidenti. Basta lavarlo 1 o 2 volte delicatamente e andrà bene anche se lo lavi e lo conservi per molto tempo.
È meglio non lavare il riso vecchio più di 3 volte.
Quindi possiamo versare l’acqua del riso:
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