Churros fatti in casa: la ricetta semplice per un dolce popolare

Ingredienti:

1 tazza di acqua
1/4 tazza di burro, tagliato a cubetti
1 cucchiaio di zucchero granulare
1/4 cucchiaino di sale
1 tazza di farina per tutti gli usi
1 uovo grande
1/2 cucchiaino di estratto puro di vaniglia
Olio vegetale per friggere
Per il rivestimento:

1/2 tazza di zucchero granulare
3/4 cucchiaini di cannella macinata