Uovo e pomodorini in padella: il piatto semplice pronto in poco tempo

Procedimento:

Lavare i pomodorini ciliegia e tagliarli a metà o in quarti, a seconda delle dimensioni.
Cottura degli aromi:
In una padella antiaderente, riscaldare l’olio d’oliva a fuoco medio-basso.
Aggiungere gli spicchi d’aglio tritati finemente e farli soffriggere per qualche minuto, facendo attenzione a non bruciarli.
Aggiunta dei pomodorini:
Aggiungere i pomodorini ciliegia tagliati in padella e farli cuocere per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando iniziano a rilasciare i loro succhi e diventano morbidi.
Preparazione delle uova:
Quando i pomodorini sono quasi pronti, fare degli incavi tra di essi con un cucchiaio e rompere delicatamente le uova, una alla volta, negli incavi.
Coprire la padella con un coperchio e far cuocere le uova a fuoco medio-basso per circa 5-7 minuti, o fino a quando il bianco si è rappreso ma il tuorlo è ancora morbido.
Regolazione di sale e pepe:
Condire le uova e i pomodorini con sale e pepe nero macinato fresco a piacere, regolando secondo i gusti personali.
Guarnizione e servizio:
Se desideri, guarnire con foglie di basilico fresco prima di servire.
Spolverizzare con formaggio grattugiato, se preferisci un sapore più deciso.
Servizio:
Servire le uova e pomodorini direttamente dalla padella, accompagnati da pane tostato o fette di pane fresco per intingere nel delizioso sugo.
Questa ricetta semplice e veloce di uova e pomodorini in padella è perfetta per una colazione, un pranzo leggero o una cena informale. Buon appetito!