Gateau di zucca

Ingredienti

Dosi per 4 persone
1.4 kg zucca pulita
1 uova
80 g pangrattato
80 g formaggio grattugiato
200 g scamorza
200 g pancetta dolce
sale fino q.b.
20 ml olio extravergine di oliva
rosmarino 1 rametto