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Per il condimento della fajita:
1 cucchiaino di peperoncino in polvere
1 cucchiaino di cumino macinato
1 cucchiaino di aglio in polvere
1/2 cucchiaino di origano secco
1/2 cucchiaino di paprika affumicata
1/2 cucchiaino di sale marino
1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
Istruzioni:
Sbattere tutti gli ingredienti per il condimento della fajita in una piccola ciotola.
Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella capiente a fuoco medio-alto.
Aggiungere cipolle e peperoni, condire con metà del condimento per fajita e cuocere per 3-4 minuti fino a quando diventano teneri.
Togliere peperoni e cipolle dalla padella e mettere da parte.
Disporre le strisce di bistecca su un tagliere, cospargerle con il condimento rimasto e guarnire con peperoni e cipolle. Arrotolare e fermare con gli stuzzicadenti.
Scaldare l’olio rimanente nella padella a fuoco medio-alto.
Cuocere gli involtini di bistecca per circa 2 minuti per lato fino a doratura.
Cospargere con prezzemolo/coriandolo e cipolle verdi. Divertitevi finché è caldo!😋❤️
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