Maccheroni con funghi e formaggio

Ingredienti :
200 g di maccheroni
20 g di burro
30 g di farina
280 ml di latte
80 g di formaggio cheddar, grattugiato
60 g di mozzarella, grattugiata
400 g di funghi, a fette
Parmigiano grattugiato (facoltativo)
Sale e pepe a piacere
Un pizzico di noce moscata