ADVERTISEMENT
Ingredienti :
Per la base:
– 300 g di pandoro
– 250 g di ricotta
Per la crema:
— 400 g di mascarpone
– 3 tuorli d’uovo
– 120 g di zucchero
Per la superficie:
– Cacao in polvere senza zucchero
Preparazione della crostata di pandoro con crema stile tiramisù
Preparare la base:
Tagliate il pandoro a pezzetti e metteteli in una ciotola capiente. Aggiungete la ricotta e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo e compatto.
Imburrare e infarinare uno stampo da 20 cm di diametro e adagiarvi l’impasto.
Aiutandovi con le mani o con il dorso di un cucchiaio, stendetelo e compattatelo alla base. Sollevare i bordi per contenere la crema.
ADVERTISEMENT
