Torta di Capodanno

Ingredienti:
Nella realizzazione della torta:

Utilizzare 2 uova di media grandezza come elemento fondamentale dell’impasto della torta, garantendo una struttura robusta e una consistenza vellutata.
Infondere un tocco di vanillina, circa 10 grammi, per introdurre un sottile ma esaltante sentore di essenza di vaniglia, elevando l’aroma e il profilo aromatico della torta.
Incorporate 100 grammi di zucchero per addolcire alla perfezione la pastella, bilanciando armoniosamente i sapori.
Introdurre 50 ml di olio di semi di girasole per infondere umidità alla torta, ottenendo una mollica tenera e una deliziosa morbidezza.
Aggiungi 50 grammi di burro ammorbidito per conferire ricchezza e profondità alla torta, regalando una sensazione lussuosa in bocca che delizierà i sensi.
Impiegare 10 grammi di lievito per facilitare la lievitazione della torta, garantendo una consistenza leggera e ariosa .
Impiega 340 grammi di farina 00 come base dell’impasto della torta, offrendo stabilità e struttura alla deliziosa creazione.
Per la Crema:

Inizia con 400 ml di latte come base della crema, contribuendo alla sua consistenza cremosa e appagante.
Incorporare 1 tuorlo d’uovo per aiutare ad addensare la crema, ottenendo una consistenza deliziosamente liscia.
Infondere 10 grammi di vanillina nella crema per un profilo aromatico ricco e aromatico, migliorandone l’esperienza gustativa complessiva.
Dolcificare la panna con 60 grammi di zucchero, creando una dolcezza perfettamente bilanciata che si abbina agli altri elementi della torta.
Migliora la consistenza della crema con 4 cucchiai di amido di mais, che funge da agente addensante affidabile per garantire una corretta presa.
Introdurre nella miscela 200 ml di panna da montare zuccherata, conferendo ricchezza e volume per ottenere una lussuosa consistenza cremosa.
Incorpora 250 grammi di pesche sciroppate per aggiungere una deliziosa sferzata di dolcezza e freschezza, armonizzandosi con la ricca crema e i teneri strati della torta.
Guarnisci la torta con mandorle a fette per introdurre un delizioso sapore croccante e nocciolato, elevandone l’attrattiva visiva e materica.