POLLO AVVOLTO IN PANCETTA E ZUCCHERO DI CANNA

ISTRUZIONI

Preriscaldare il forno a 375 ° F. Spruzzare 2 teglie da 9×13 con spray da cucina, quindi mettere da parte.
In una grande ciotola poco profonda, sbatti insieme lo zucchero di canna, l’aglio in polvere, la cipolla in polvere, sale, pepe e pepe di Cayenna.
3/4 tazza di zucchero di canna chiaro, 1 1/2 cucchiaino di aglio in polvere, 1 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere, 1/2 cucchiaino di sale kosher, 1/2 cucchiaino di pepe nero, 1 pizzico di pepe di Cayenna macinato
Aggiungi i petti di pollo nella ciotola e poi mescola delicatamente per ricoprirli, premendo il composto di zucchero di canna nel pollo in modo che aderisca. Disporre il pollo nelle teglie preparate (3 pezzi di pollo in ogni piatto).
6 petti di pollo disossati e senza pelle
Avvolgi ogni pezzo di pollo con due fette di pancetta, assicurandoti di infilare le estremità della pancetta sotto il pollo. Disporre il pollo avvolto sui piatti in modo che non si tocchino.
12 fette di pancetta
Cospargere uniformemente il resto della miscela di zucchero di canna sul pollo avvolto.
Cuocere in forno per 30-40 minuti o fino a quando la pancetta sarà dorata e il pollo avrà una temperatura interna di 165°F. Se il pollo è cotto ma la pancetta non è cotta come preferisci, imposta la modalità grill sul forno e cuoci fino a raggiungere la cottura desiderata. Se lo fai, guarda attentamente in modo che non bruci.
Servire subito con prezzemolo fresco tritato come guarnizione (facoltativo).
prezzemolo fresco tritato
NUTRIZIONE
Porzione: 1 porzione | Calorie: 421 kcal | Carboidrati: 29g | Proteine: 30 g | Grassi: 20 g | Grassi saturi: 6g | Grassi polinsaturi: 3 g | Grassi monoinsaturi: 9 g | Grassi trans: 0,1 g | Colesterolo: 101 mg | Sodio: 625 mg | Potassio: 558 mg | Fibra: 0,2 g | Zucchero: 27g | Vitamina A: 58 UI | Vitamina C: 1 mg | Calcio: 34 mg | Ferro: 1 mg