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1. **Tagliare le Cipolle:** Sbucciate le cipolle e tagliatele a fettine sottili.
2. **Sciogliere il Burro:** In una padella, sciogliete il burro a fuoco basso.
3. **Cuocere le Cipolle:** Aggiungete le cipolle affettate e cuocetele a fuoco lento, mescolando spesso, fino a quando diventano traslucide e morbide.
4. **Caramellare:** Aggiungete lo zucchero di canna e mescolate bene. Continuate a cuocere fino a quando le cipolle sono caramellate, circa 10-15 minuti.
5. **Aggiungere Aceto e Condimenti:** Versate l’aceto balsamico, salate e pepate a piacere. Continuate a cuocere per altri 5 minuti, mescolando spesso.
6. **Servire:** Servite le cipolle caramellate calde o a temperatura ambiente come contorno o condimento per piatti principali.
💡 **Consigli e Trucchi:**
– **Varietà di Cipolle:** Provate a utilizzare cipolle diverse (bianche, gialle, rosse) per sapori variati.
– **Uso in Cucina:** Perfette su bruschette, carne arrosto, formaggi e insalate.
– **Conservazione:** Conservate le cipolle caramellate in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di una settimana
