Una scoperta, non una ricetta! Croissant monoteglia realizzati con ingredienti semplici. Molto morbido e gustoso

La preparazione consiste nei seguenti passaggi:

Versate il lievito (scegliete la marca di cui siete sicuri) e lo zucchero nel latte tiepido. Mescolare finché tutti gli ingredienti non saranno sciolti. In una ciotola a parte setacciamo la farina, aggiungiamo un po’ di sale e aggiungiamo la scorza di un limone medio. È meglio farlo con una grattugia speciale.

Formate una fontana con la farina e versateci il composto di latte e lievito. Impastiamo la nostra pasta. È più conveniente farlo su un tavolo coperto di tela cerata o su una tavola grande.

Coprire la pallina di pasta risultante con un piatto e lasciare agire per 30 minuti. Quindi impastare, adagiare su una placca (è meglio ungerla con olio vegetale) e coprire con un canovaccio e lasciare riposare per un’ora e mezza.

L’impasto finito deve essere steso con un mattarello sottile (lo strato dovrebbe essere di circa 20 x 60 cm). Tagliatelo in triangoli uguali. Mettete in un angolo di ognuno un cucchiaio di pasta di cioccolato e avvolgetelo. Lasciare riposare per 20 minuti affinché l’impasto lieviti.